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EL MALBEC Y SU PROYECCIÓN: TRIVENTO POR DECANTER

El prestigioso sitio Decanter dedicó una nota especial sobre el Malbec en Trivento. En conversación con Germán Di Césare, Chief Winemaker, abordaron el varietal desde el terruño, la cosecha, el mercado y las múltiples fusiones que tiene con otras uvas.

23.10.2019 / Trivento Press

Destacaron el éxito del Malbec en Reino Unido, donde Trivento ocupa la cima siendo
el más vendido con más de medio millón de cajas en el último año. Germán destacó:
“En Mendoza el Malbec ha encontrado un clima y un suelo que ofrece su mejor perfil.
Estamos ampliando el concepto de Malbec para ofrecer nuevas expresiones del
mismo”.

Además, hizo una lectura sobre el futuro de la combinación con otros varietales: "Con
variedades y terruños, la mezcla es una forma clave de diversificar sabores y texturas.
Malbec liderará esta nueva ola y con frecuencia será el componente principal, pero
otras uvas como Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc o Bonarda se unen a este
viaje de profunda comprensión y respeto por las diferencias en el terroir".

Leé la nota completa en Decanter.com

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